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グルメブレンド(200g) 〔シティロースト〕

グルメブレンド(200g)[bc0005]

エチオピア、ケニア、タンザニアなどアフリカの豆をメインにブレンド。
フルーティーで個性的な風味です。コクがあり柑橘系の酸が甘味を引き出し、また甘いアフターテイストが余韻に残ります。
どこかアフリカ大陸の力強い可能性を感じてしまいます。



ロースト:シティロースト

▼Staff's Impression| スタッフの感想|...

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(店長からの一言)
隠れた人気商品で店頭でもファンが多くいます。

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グルメブレンド(200g) 〔シティロースト〕

メーカー:このみ珈琲
型番:bc-0005
価格:

1,296円 (税込)

[ポイント還元 12ポイント〜]
豆の挽き:
購入数:
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■ 商品説明

エチオピア、ケニア、タンザニアなどアフリカの豆をメインにブレンド。フルーティーで個性的な風味です。コクがあり柑橘系の酸が甘味を引き出し、また甘いアフターテイストが余韻に残ります。人気商品で店頭でもファンが多くいます。どこかアフリカ大陸の力強い可能性を感じてしまいます。

■ 商品仕様

製品名グルメブレンド(200g) 〔シティロースト〕
型番bc-0005
メーカーこのみ珈琲
製品重量200g



コーヒーの焙煎 (ロースト)  あなたは、苦味派?酸味派?


焙煎は、焙煎士の「腕の見せ所」。同じ豆でも焙煎士の手にかかると全く味が異なります。そこが様々なコーヒーショップの味を楽しむ醍醐味。どのお店も長年の経験と勘を生かしてコーヒー豆の個性を最大限に引き出します。
焙煎の度合いは、全部で8段階に分かれています。一般的に、浅く炒ったのものほど“酸味”が強く、深く炒るほど“苦み”が強く感じられるようになります。同じコーヒー豆でも、焙煎によって違った味を楽しむことができます。あなたにピッタリ合うコーヒーを見つけ出してください。



 ★ライトロースト

もっとも浅い煎り方。うっすらと焦げ目がついている状態。黄色がかった小麦色。 香り・コクはまだ不十分。

 ★シナモンロースト

シナモン色。 ごく浅い炒り方なので、ブラックコーヒーでも味わえる。酸味が強く残る。



 ★ミディアムロースト

茶褐色。 アメリカン・タイプの軽い味わい。酸味に加えて ほのかな 苦味が出て 口当たりが 良くなる。

 ★ハイロースト

ミディアムよりやや深い炒り方。 喫茶店や家庭で飲まれるレギュラーコーヒーは、この段階のものが多い。酸味が抑えられ 苦味と甘みの バランスが良い。



 ★シティロースト

最も標準的な炒り方。鮮やかなコーヒーブラウン。 これも喫茶店や家庭で普通に味わっている深さ。酸味も残るが、 よりコクや 苦味が 感じられる。

 ★フルシティロースト

ダークブラウン。アイスコーヒー用の豆を炒るときはこの段階。 「炭焼珈琲」もこのタイプが多く、ホテルやレストラン等でも食後にこのタイプが良く利用される。しっかりしたコク 苦味が 感じられる。

 ★フレンチロースト

強い苦味と独特の香りが楽しめる。
苦味が強くなり 味の存在感が 増す。カフェ・オ・レやウィンナーコーヒーなど、ヨーロピアンスタイルのアレンジメニュー向きである。

 ★イタリアンロースト

色も黒に近い状態。
苦味が強く 刺激的で 舌に残る。これが最も深い炒り方で、エスプレッソ、カプチーノなどはこの炒り方のものを使う。



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